上一回，家裡有二條地瓜不曉得該煮什麼
想說好久沒有吃南瓜米粉了，拿地瓜來做應該也ok.
下場就是把姐姐跟姐夫一起來把它消耗掉...
唉，金瓜就是要南瓜才行啦！
找來也是黃澄澄的地瓜是無法充當的喔！
南瓜一顆，米粉一餅、肉絲、文蛤
先爆香青蔥與蒜仁
再炒肉絲，肉略熟後
放入南瓜絲拌炒到南瓜有一些焦香味
放文蛤與水悶煮
悶煮的時候用熱水泡一下米粉
南瓜很快軟爛的
為了方便食用，一邊煮我一邊把文蛤的殼拿掉
佔位置又不方便吃
再放入瀝乾一些的米粉
混合拌炒
米粉會吃水，所以要隨時準備一杯水補充
也可以剪短米粉絲
南瓜汁會比較好吸收
快起鍋前放一些醬油增加色澤與香味的層次~
哇哈哈~
這次真是大成功！
超好吃的啦~~~
過年我要炒一鍋回婆家去~這樣婆婆就可以少煮一道囉！:)
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