*~栗子~*

這次花了一個小時煮成功了!!!
其實法式洋蔥湯沒有很難耶
配料比例也可以依自己喜好做調整
我就亂弄一通，吃起來口味濃郁而有層次~

這一次的做法有分段
因為切洋蔥太痛苦了
每次都"哭"的非常悲傷   >.<
看了網路的小祕方，泡熱水、放冰箱等流程
隔天切了還是"哭"呀~只是小哭啦！

看來只有戴蛙鏡口罩能減少刺激了。

先熱鍋溶化奶油塊
切好的洋蔥與蒜末下鍋翻炒20-30分鐘左右
焦化太慢時放一些砂糖是網路上看來的小撇步
不能放太多喔，湯汁過甜就走味了。

洋蔥轉變成咖啡色時
撒一湯匙麵粉拌炒一下
會略結成塊
再放入半杯白葡萄酒(我是用台酒的)
及適量的水
再放一二片月桂葉
放入牛肉塊(我找不到牛肉高湯罐頭)
蓋上鍋蓋燉煮15分鐘
再放入起司塊溶化
..........
又煮了10分鐘
然後起司就粘在鍋底了@@"
還好沒有煮很焦
清洗時搓一下就起來了

Wendy說
要入烤箱時再放起司才可以

唉呦！我沒再烤過，直接喝了咩~~:p

這次老公也喝的很開心呢！

使用Staub過後，覺得錢花的值得
拌炒洋蔥時油煙明顯減少
也不會突然焦化很快讓人措手不及
燉煮肉塊也馬上就軟嫩了
重點是，鍋子上蓋全蓋起來也不會"噗噗噗~~~~"噴的到處都是呢~

^__^哈~是不是該再敗一個小鍋咧